Oh my!!

The Guardian (lo que sería un muy-pero que muy- aventajado equivalente a El País de aquí) tiene su propia sección sobre vegeterianismo. London Calling, siempre llamando pero parece que nunca acabo de oírlo lo suficientemente fuerte. ¿Alguien me presta un Whisper XL?

Back!!

No os pienso dar la brasa con lo super ocupadísima que se supone que he estado simplemente por que no es verdad!! Y por que me da mucha rabia el típico blog que lleva dos meses sin ser actualizado y cuyx autor se excusa (cuánto tieeempo sin escribir, bla,bla, bla...y a mi qué???)

Os dejo un pequeño ejemplo de lo que se ha cocido ultimamente, como veis nada especial.

He hecho vacaciones de todo y he vuelto con más ganas de zampar que nunca.

Estoy cerrada por exàmenes!

lo siento, pero la verdad es que ni cocino, ni casi como (nada digno de mención) y lo que como es tan poco elaborado que no tiene interés. Volveré pronto!

Sopas y Panes: yo feliz.

1. Sopa de Guisantes con Pesto. Muy fácil, rápida, baratita y está buenísima. Declarada sopa del mes! Encuentra la receta aquí.

2. Sopa de Noodles japoneses con Verduras Verdes (brocoli, calabacín, espárragos). Los noodles eran demasiado gruesos, pero yo ante un plato hondo con verde que se come con cuchara no tengo quejas, normalmente.

3. Lo que ésta señora llama tartine, pero que aquí son los paninis de toda la vida. Cotillead el post si podéis, da 25 ideas para hacerlos al horno que te pueden sacar de algún apretón hambruno.
Yo hice el de Champiñones al Vino y el de Pesto de Rúcula, al que añadí Tomate y Aguacate.

PROTESTA ANTITAURINA

No faltéis!! Yo no faltaré...y si alguien quiere quedar, seguid el post de éste foro.

Spinach Green

Para amantes del foodporn y para aquellxs a lxs que no les importe ponerse verde (verde espinaca, eso si) de envidia. He aquí la última web que nos reporta qué comen lxs veganxs del Imperio a lo largo y ancho de sus States. Con corresponsales para cada gran ciudad! Por lo pronto, en esta asalvajada y muy querida ciudad en la que resido no hay ningún restaurante que se defina como vegano (al menos que yo conozca), así que la tarea sería difícil.

En fin, soñar vegano es gratis!

Porque una badalonina no puede dejar de comer frankfurts...

...pero si carne, queridxs: Salchichas con puré de Patatas, Guisantes y Alcachofas. No recomiendo este Tuper si tenéis reuniones de 15h a 16.30h.

El bocata masivo

Ha sido bautizado como Bocata Brunelleschi y por unanimidad escogido bocata masivo de la temporada: berenjenas rebozadas, salmorejo y aguacate. En pan de barra, of course, esto no admite moldes...esto los rompe!

Home Cooking

Salteado de Arroz integral con Espárragos y Champiñones. Sencillo y con muy buena acogida.

Seny

Orgullo catalán! Me sale pocas veces, pero ésta la merece.

Amunt!!

Saf o lo bien que se vive con dinero (ajeno)

Pero sin duda el plato fuerte del viaje ha sido poder comer en Saf, un restaurante vegano y casi crudívoro (con cócteles orgánicos! yo es que alucino...) que me dejó patidifusa y que (todo hay que decirlo) dejó encantado a mi acompañante carnívoro.

Para empezar pedimos una tabla con varios entrantes crudívoros (Raw Tasting Plate: flax seed crackers, quenelle of tomato and olive boursin cheese, betroot ravioli, maki,olives and nuts).

La especialidad de Saf son los quesos vegetales que elaboran en su mayoría con piñones, anacardos y hierbas o especias.

Mi acompañante disfrutó del risotto (dijo que era el mejor risotto que había tomado en mucho tiempo -wild mushrooms, cashew cream,spring onions, parsley, fried caper berries and truffle oil) y yo elegí una especie de plato combinado numero cinco estilo oriental con mucho de todo (teriyaki glazed smoked tofu, organic jasmine rice cake, wok fried greens, kimchee, kimpura and sambal). De poste tarta de chocolate con helado de chocolate, aquí arriesgamos poco.

Altamente recomendable, pero hay que romper la hucha para disfrutarlo. Con un poco de suerte en la lotería podré pagar yo esta cena algún día, queridxs.

Lnd II- Wagamama

Wagamama es una simpática cadena de noodle bars, donde me comí el "ultimate vegan ramen": una especie de olla enorme de fideos integrales con sopa de miso, tofu y muchas verduras (Wholewheat noodles in a vegetable soup topped with stir-fried courgettes, asparagus, fried tofu, red onion, leeks, shiitake and portobello mushrooms, mangetout, beansprouts and garlic. seasoned with soy sauce, sesame oil and garnished with sliced spring onion). Tardé como media hora en terminarmelo a dos manos (palillos en una, cuchara de palo en otra)...qué felicidad. Disculpad la pésima foto.

I Lv Lnd

He currado unos días en Londres. El tópico de que se come mal en la capital inglesa está más que superado...si paga el jefe, claro. Esto es un ejemplo de lo que podías encontrar en el bufé de la Feria.

Ha llegado mi momento

Y estoy emocionada. Sé que no cabrá la decepción.

Panarra

Viva el pan, los bocatas, los sandwich, las tostadas y los picatostes. Sin pan no se puede, en verdad os lo digo.

Fry!

Vivo en un barrio que podríamos llamar antivegano sin miedo a exagerar. En el local comercial del portal en el que vivo hay una pescadería que me saluda con su perfume cada vez que entro en casa. Del otro lado una tocinería.Y pegada a la tocinería, una pollería (tenemos caza, reza el cartel).

Pero lo peor no es eso! Vivo a 8 minutos andando de la Plaza de Toros de Las Ventas. En Mayo, cuando vuelvo paseando del curro, debo cruzar la maravillosa acumulación de aficionados a la tauromaquia que invaden mi barrio. Se respira el rancio desde lejos: puros, sobaco y solisombra es el perfil de una parte de los aficionados. Gomina, pelo patrás, nauticos, bronceado y pulserita hippy en la mumeca (para dar un toque más informal) es el otro perfil predominante. Y luego esta el progre trasnochado (tipo Sabina, lo siento fans) que ve en el espectáculo la esencia de la cultura hispánica que solo los sensibles pueden juzgar como arte. La misma sensación de caspismo me producen todos.

Por eso, cuando el otro día descubrimos que en el paki de detrás de casa venden todos los productos de ésta marca...no sé, me puse estúpidamente contenta! bueno, y gorrina a hamburguesas picantes, I must say. Gracias Velckro.

KIMBUMBU

El trabajo no tiene por que traer solo malos ratos! Hace unos días tuve el placer de compartir mesa con mi amigo Miguelito, que me invitó a comer al restaurante africano Kimbumbu.

Ni vegeta ni vegano, pero pude elegir la Ensalada de Espinacas, Papaya y Aguacate como entrante y de segundo la Batswana de Maíz. Todo me fue descrito como vegano, pero en el segundo noté una cremosidad dudosa...en fin, la compañía mereció el posible desliz.

Lazy Sunday

En este segundo fin de semana consecutivo de pijamitis total hemos disfrutado, entre otras cosas, del Sleepy Sunday Morning Scramble (Revuelto de Tofu con Mostaza y Tomate acompañado de Baked Beans on Toast-Judías Blancas con Salsa de Tomate, las clásicas de Heinz) y también de las Apple Pie Pancakes (Tortitas con Manzana y Canela) todo de La Dolce Vegan.

Thank you Sarah!

Oda al Ajo

Este fin de semana he hecho el primer Gazpacho de la temporada y he decidido por unanimidad conmigo misma que Gazpacho es igual a Bien. Bien porque es crudo, bien porque es vegano, bien porque es barato, bien porque me gusta hacerlo, bien porque está mu rico y más que bien porque tengo la teoría de que tiene efectos afrodisíacos. Bueno, eso lo creo del ajo en general. Yo creo que eso me pasa desde que una vez oí a un señor por la radio contar que antes de yacer con su señora le gustaba frotarla con ajo, como se hace con las tostadas.

Hoy lunes he cocinado Risotto de Guisantes y Limón con Pimientos Asados. En principio era para el tuper, pero nos lo hemos cenado y ahora me encuentro sin tuper y con la barriga contenta.

Wed

Quinoa con Verduras para mañana y Ensalada de Judías Blancas, Pepinillo y Vinagreta de Albahaca para hoy.

Vive la baronne!

Para pro's

La conocida marca Victoria's Secret (aquí no sé si tan conocida por lo que venden como por ésto), acaba de sacar un línea de cosmética absolutamente vegana. La noticia me parece interesante por que, allende nuestras fronteras, es una marca muy popular y -aunque algunos de sus productos puedan ser considerados "delujo"- opino que es importante que grandes firmas como ésta tengan iniciativas de este tipo ya que crean tendencia y es en lo que se fijan otras compañías.
Nop, no tienen tiendas en España, queridas. (Pocas cosas me gustan más que comer pero una de ellas son los potingues, sigh...)

Por otra parte os linko una entrevista a Sarah Kramer en The Guardian, for your information.

Back in town

Y para re-programarme de cara a la rentrée laboral, Mr Velckro se curró este Curry Dominical Sueño de Cualquier Veganx con de todo (brocoli, lentejas, patatas, guisantes, coliflor, calabacín y acompañado de arroz). Tuve que desabrocharme el pantalón, soy asín de gocha.

Cerrado por vacaciones.

Cuidao!!

Cuidao con la bollería!! puede contener ingredientes no veganos y además muy inquietantes.

Probando Probando

Pues si, viendo blogs y libros, parece que lo que más echa de menos ela veganx americanx medix son los Cheese Macarooni. He encontrado ésta receta y la he ejecutado, que no probado. Vista así parece más una torta que un plato de macarrones...en fin, en cuanto la pruebe os digo, pero la verdad es que no me inspira mucha fe.

Menestra USA style

He aquí la menestra de toda la vida, pero con un toque un poco más elaborado. La receta me llegó en el newsletter de Nava Atlas, una de las primeras cocineras vegetarianas que empecé a seguir. No he conseguido encontrar la receta en la web, pero seguro que si tenéis más paciencia que yo dais con ella.

Vegantuperguay también eres tu!

¿Eres un tuperfriki? ¿Crees que tus tupers-veganos, of course- son guays? Mándame una foto y colabora! De momento no entrarás en el concurso de nada, pero cuando esto sea un blog marcador de tendencias en el mundo del tuper, me acordaré cariñosamente de ti.

Esta semana tenemos la colaboración de Mr Velckro con sus mundialmente famosos y apreciados Garbanzos con Espinacas. Un clásico básico del que es imposible hartarse.

Dandruff

El Pais: La indignada (y fuera de cacho) reacción de José Tomás y Paco Camino a la medalla de Bellas Artes recibida por su colega Francisco Rivera Ordóñez ha desatado una polémica más frívolo-cañí que taurino-cultural, muy de España.

Que lo resuelvan en el ruedo. Pero sin el toro, que nada tiene que ver con las peleas de divorras toreras. Yo pago por entrar!! lo que me pidan!!

Please!

Sunday Miso

Podría vivir solo de Sopa de Miso.

Mu'rico todo

El sábado disfruté de la compañía del Sr. Velckro y atacamos el buffet libre del restaurante Shishang en Madrizzz...muy apreciado por los veganxs de por aquí por lo de las tres B: bueno, bonito (en fin, es un decir) y barato. Sin ser exquisito, está bueno y no te arruinas. Y puedes saquear el mostrador, que es lo que realmente tiene gracia de este tipo de sitios.

Esperando a las musas

Muy super resuelta estaba yo a salir cada día a comerme el tuper al solete...fue decirlo y nublarse el tiempo casi cada día. Típico. En fin, en la sala del café de la ofi (no tenemos comedor, ni un micro miserable siquiera) me tomé la Ensalada de Pasta y una cremita fría de Zanahoria.

Outdoor tuperguay

Sí!!! Cualquier vegano espabilado sabe cuánto nos conviene que nos de un pelín de solete cada día.

A) Para pillar vitamina D y de esa forma ayudar al calcio a fijarse en nuestros huesecicos.

B) Para que se nos quite en la medida de lo posible esa cara pálida que muchos insisten en definir como "la cara que se les queda a todos los veganos". Mmmh , este es un tema interesante, por que yo misma, antes de abrazar la fe, estaba bastante de acuerdo con esa afirmación. Me daba la impresión de que los vegxanos/vegetas que conocía estaban pálidxs y fofxs. Tengo mi propia teoría: al basar nuestra dieta en hidratos de carbono y si no se practica ejercicio regularmente, pues me parece que no es difícil llegar a dar ese punto.

C)Y el sol. Nos han machacado tantísimo con lo malo que es el sol, que huimos despavoridos de él(y si, ciertamente, los veganxs tendemos a mirar más por todo lo referente a nuestra salud, pues puede ser que nos tomemos estas recomendaciones más a pecho). Yo creo que hay que ir con cuidado, pero hay que tomar el sol (con la protección adecuada), por que da gustito, por sus beneficios y porque además aumenta los niveles de serotonina.

By the way, tomando el sol me comí una Ensalada de Escarola y Zanahoria y un Sandwich de Aguacate, Tomate y Tofunesa.

Tupersosainas

Y finalmente, el tuper de mañana se compone de Quinoa con Maiz y Semillas de Lino y Muchas Acelgas. Mmmm...un poco de convento, verdad? Ciertamente no es el tuper con más glamour que me he llevado.

Quel horreur!

Esta foto os la sabéis de memoria, queridxs. Es a lo que estamos condenados en infinidad de ocasiones. F**CK oFF!

Question

¿Cree ud que los vegxnos se obsesionan sospechosamente con las hamburguesas vegxnas?

Razone la respuesta.

Caspa y Pandereta

Manuel Vicent, en El país de hoy:

Un ministro de Justicia de cualquier país, de cualquier ideología, con una escopeta o con un rifle de mira telescópica en la mano, apuntando a un ciervo, a un muflón, a un guarro, a un conejo o a una perdiz es una imagen que le deja a uno desarmado. Si encima ese ministro de Justicia es socialista y se deja fotografiar rodilla en tierra agarrado con orgullo a las cuernas de un venado, que exhibe un balazo en la frente, entonces esa estampa resulta tan grosera que no da otra opción que la de salir corriendo en dirección contraria. Juntos, el ministro Bermejo y el juez Garzón han participado en varias cacerías. Puede que lucieran abrigos con fuelles en las axilas y una pluma en el sombrero, que desayunaran migas con chorizo en compadreo con el resto de la cuadrilla, que entonaran a coro la salve de los monteros antes de la matanza. Basta con este pavoneo para merecer la repulsa de gran parte de los ciudadanos, más allá de que trataran o no de apañar algún mejunje judicial entre animales muertos o de que ofrecieran, como membrillos, una baza política a la derecha. Hay que imaginar al ministro de Justicia con el rifle cargado, bien apalancado en el puesto ante un venado, que se ha destapado entre unos arbustos. A través de la mira telescópica vislumbra en primer plano por un instante sus ojos de terciopelo, su belleza, su inocencia y, no obstante, frente a esa armonía de la naturaleza no duda en apretar el gatillo. Entre gran alborozo recibe la felicitación de los secretarios por ese tiro tan certero y luego marca la culata de la pieza ensangrentada con sus iniciales. No posee un espíritu muy fino el ministro Bermejo si no es no es capaz de percibir que los ciervos que mata, miran antes la boca de su rifle llorando. Hay que imaginar también al juez Garzón ajusticiando con propia mano a unos venados, que han sido cebados entre alambradas sólo para que después unos señoritos de pelo ensortijado se den el gustazo de llenarles de plomo la barriga. El ministro Bermejo y el juez Garzón, juntos o por separado, no deberían matar animales, porque el oficio tan delicado de hacer justicia no encaja en una afición tan violenta y antiestética. Es como ver al ministro de Sanidad totalmente borracho. Ése y no otro es el escándalo.

Simplemente APESTA.

Nap Provocateur

Falafel, Judías Rojas Encebolladas y Ensalada de Zanahoria y Aguacate...y claro, tres horas de siesta.

Único Tuper de la semana

Después de tanto cachondeo se impuso un back to basics. Lentejas, Espinacas Salteadas y Tomate. Clásico básico.